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Heilàà? C'è qualcuno? Eh,purtroppo lo so,
mi sono assentata per molto tempo dal mio blog...
Tra impegni, cose piacevoli e non., adesso sono di nuovo
qui e visto l'arrivo dell'autunno...(finalmente un pò
di pioggia ci voleva) anche se amo il sole e alla prossima
bella giornata l'idea sarebbe quella di organizzare un dolce
pic-nic in montagna con delicati colori pastello...( per stoviglie
e accessori intendo! Pensavo anche a qualche cupcake
alle rose quindi color rosa confettino!)
Ma adesso passiamo ai Cookies...
Quando si hanno gli attacchi di voglie ''sgranocchiose''
improvvise...per me niente è meglio di un cookie...
e così...lasciamoci tentare...
Ingredienti:
225 gr di farina 00
170 gr di zucchero
1 uovo
120 gr di burro
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 pizzico di sale
100 gr gocce di cioccolato fondente
80 gr gocce di cioccolato al latte
50 gr di mandorle o nocciole
Preparazione:
Tritare non troppo finemente le mandorle.
Impastare insieme tutti gli ingredienti,
tranne le gocce di cioccolato e le mandorle,
che verranno aggiunte al composto alla fine quando
prenderà la consistenza di una frolla... far riposare in frigo
per 30min. il panetto. Passati i 30 min.formare delle palline
e posizionarle nella teglia da forno (ricoperta di carta forno)
ben distanziate tra loro. Cuocere a 180' preriscaldato x 10 min.
Non di più, anche se vi sembreranno morbidi, appena freddi prenderanno
consistenza e durante la cottura le palline di pasta si dilateranno in forno,
assumendo la classica forma da cookies.
Gnam! Gnam! Buona Merenda! qui son già finiti!