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Virginia Greco    Would you like to collaborate?    Please contact me:    virginiadolcimagie@gmail.com Qualcosa di me... Dolci Magie nasce nel 2009,in Sicilia in un giorno d'inverno qualunque. L'amore ma anche ossessione per il cibo mi accompagna sin da bambina. Cresciuta tra Sicilia e Calabria ho avuto la fortuna di vivere la mia infanzia tra giochi,natura,campagna e circondata da tanti maestri sia di vita che fonte di ispirazioni. I miei cari nonni e familiari ma anche amici che seppur distanti oggi continuano a supportarmi e ispirarmi. Da sempre una gioia immensa sentire il profumo dei biscotti appena sfornati diffondersi per la casa. Amo il cioccolato nella sua purezza, pozione ipnotica e rimedio contro ogni tristezza. Non parlo molto di me, preferisco dire qualcosa attraverso cio' che amo preparare e alcuni dei miei ingredienti preferiti: Cioccolato: il mio cibo e ingrediente preferito in assoluto.  Caffe': aroma ipnotico. Dopo aver provato varie miscele e singole origini con varie tecniche di preparazione, semplicemente lo adoro. Te': ne esistono cosi' tante varieta al mondo. Mi piace provarne vari ed abbinarli al cioccolato. Vaniglia: la rappresentazione della dolcezza in minuscoli semini profumati. Lavanda: il suo profumo ed il suo colore mi riportano indietro nel tempo, mi fa sognare. Acqua ai fiori di arancio: mi fa sentire a casa,   sia in dolci, che preparazioni salate o per profumare il corpo, come si fa in Marocco. Rosa: delicatezza unita alla bellezza, adoro annusarne quei petali vellutati e usarne l'essenza nei dolci. Menta: ricordi d'estate da usare in molte ricette sia dolci che salate. Sesamo: tostato, per arricchire di sapore dolci e ricette salate. Biscottini al sesamo: tra i miei preferiti. Cannella: dolce e confortante, ricordi di Sicilia. Peperoncino: viste le mie origini calabresi, un pizzico in varie pietanze non puo' mancare. Con il tempo i miei gusti, così come il mio modo di essere potranno evolversi e cambiare, modificarsi, quindi non traccerei un mio profilo "statico", lascerò spazio ai miei ingredienti preferiti futuri. Mi piace immaginare che Dolci Magie sia letto sorseggiando una tazza di tè fumante. Questa è un po' la mia piccola Tea Room virtuale, nella quale rilassarmi, pensare, preparare, assaggiare e condividere la mia passione per il cibo. Un grazie infinito a chiunque passerà di qui. Virginia