Cupcakes arcobaleno e fiori

Cupcakes arcobaleno e fiori

Come annunciato nel post precedente...
ecco i teneri cupcakes con arcobaleno
e fiori!!! Sono così allegri...anzi,
erano allegri! Son già finiti!



Per l'impasto dei cupcakes
ho utilizzato la ricetta base utilizzata
nei miei precedenti cupcakes!

Per la decorazione...pasta mmf!

Io come sempre adoro accompagnarli ad un tè...
Qesta volta un tè nero ai petali di rose
e fiordaliso!

Torta al cioccolato e fragole

Torta al cioccolato e fragole

Sono stata un pò assente dal blog
ultimamente... ho avuto tante cosine
da fare... ma rieccomi con una nuova
tortina primaverile...con l'immancabile
cioccolato! Questa è stata preparata
per il mio fratellino che il 15 Aprile
ha compiuto 22 anni! Con qualche giorno
di ritardo ecco le foto!



Pan di spagna al cioccolato...
Panna...fragole...cioccolato bianco e
fondente...e come tocco finale
poco prima di sevirla ho aggiunto
della meringa sbriciolata...mmmh!!!
Ho anche preparato dei cupcakes e presto
pubblicherò la ricettina!

Tartufi cioccolato e rose

Tartufi cioccolato e rose

Sarà quest'aria di primavera...
Ed eccomi con un'altra ricettina
al cioccolato...ma questa volta
si tratta di tartufini al cioccolato
profumati con estratto naturale di rose!
Un sapore un pò diverso dal solito,
per me straordinario...adoro le rose!
Trovo questo abbinamento molto elegante
e delicato...

Ingredienti:

- 180g cioccolato fondente
- 220g burro
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di rose
- cacao amaro in polvere q.b.

Fondere a bagnomaria il cioccolato
e poi aggiungere il burro morbido,
lo zucchero a velo e l'estratto di rose.
Riporre in frigo il composto per circa 1 ora
fino a quando sarà solidificato
in modo da poter creare dei piccoli pallini.
Appena creati i tartufini..rotolarli nel
cacao amaro...e riporre in frigo a rassodare
fino al momento di servire!

Io li ho abbinati ad un ottimo
tè nero ai petali di rose...

Biscotti Pasquali- Biscotti al burro e vaniglia

Biscotti Pasquali- Biscotti al burro e vaniglia

Adoro i coniglietti! Sono così carini.
Gli unici coniglietti che riesco
a mangiare sono i biscottini
a forma di coniglietti e quelli di cioccolato!
Questi biscottini sono molto semplici
e adatti per una colazione o merenda accompagnati da un te'.





Ingredienti:

- 300g farina 00
- 120g zucchero
- 100g burro
- 2 uova (1 intero,l'altro solo il tuorlo)
- semini di vaniglia naturale
- 1 pizzico di sale

impastare tutti insieme gli ingredienti
e formare un panetto.
Mettere a riposare in frigo
la frolla per 30min. avvolta in pellicola!
Poi stendere la pasta e ricavarne tanti biscottini
con le formine desiderate...
infornare a 180 per 15min.

Adatti ad un tè delicato al profumo
di vaniglia.. come una miscela
di tè verde, petali di rose, vaniglia e zuccherini.