domenica 10 giugno 2012

Cupcakes d'estate - Summer cupcakes Tea Party

Cupcakes d'estate: 
Cocco e cioccolato bianco
Limone e vaniglia
Vi presento i cupcakes di oggi, con abito decisamente estivo. Chi l'ha detto che un cupcake non può essere gustato anche in estate?  Mi sembra già di vedere la tavola imbandita per il prossimo Tea Party, tutto in versione estiva. Vari tipi di tè rigorosamente fresco e piccoli cupcakes, mini tortine cremose, tanta frutta colorata e migliaia di foglioline di menta fresca a dare una sferzata di allegria! Non mancheranno di certo dei piccoli bocconcini salati, ma di questo ne parleremo presto!
Ricetta Cupcakes al cocco e cioccolato bianco
per circa 12 muffins piccoli:
-125g di zucchero
-200g farina 00
-50g di farina di cocco
-1 uovo
-60g di burro
-2 cucchiaini di lievito
-250ml di latte
-un pizzico di sale
-vaniglia
Far fondere il burro a bagnomaria e unire gli ingredienti liquidi in una ciotola. Mescolare quelli secchi insieme e unirli ai liquidi, mescolando bene. Infornare a 180' per 20-25 minuti circa, negli appositi stampini da muffins. Appena freddi, preparare la farcitura.
Ganache al cioccolato bianco:
-200g cioccolato bianco
-200ml di panna fresca
Portare a bollore la panna e sciogliere il cioccolato. Lasciar raffreddare e riposare in frigo fin quando non sarà fredda. Appena fredda, montare la ganache con un frullino elettrico e spalmare sulla superficie del muffin. Decorare con pasta di zucchero o semplicemente gustateli con un bel ciuffo di ganache al cioccolato bianco!
Il cupcake in primo piano è quello al cocco e cioccolato bianco, gli altri, quelli con la glassatura bianca, sono al gusto di limone e vaniglia, con decori in pasta di zucchero.


Annuncio "Dolci Magie":
Con l'arrivo dell'estate gli appuntamenti del fine settimana con 
Dolci Magie-"I dolci di Virginia" alla Fabbrica Finocchiaro si sposteranno ai prossimi mesi autunnali e ai prossimi golosi eventi che verranno organizzati, ai quali sarà gradita una prenotazione. Per chi si fosse perso i miei dolcetti, non disperate! Seguite Dolci Magie su Facebook e Fabbrica Finocchiaro per essere sempre aggiornati! Se siete interessati ai miei pasticci, contattatemi via email: virginiadolcimagie@gmail.com


Alle prossime ricette,


Virginia

12 commenti:

  1. Ciao Virginia! I tuoi dolcetti estivi sono una delizia per gli occhi ..... figuriamoci per la bocca! Veramente invitanti, bravissima!
    Inoltre ......
    Vorrei invitarti per il mio Giveaway estivo, sono certa che potrà stuzzicarti anche se non è food!
    http://wwwlecoqchante-lecoqchante.blogspot.it/2012/06/celebrate-friends-summer-giveaway.html

    Baci, Lecoq

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  2. Fantastici!! Idea carinissima!!
    Baci Carmen

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  3. bellissimi!!!
    Quelli con i ghiaccioli sono adorabili!! :))

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  4. Che belli quelli col ghiacciolo!!

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  5. che bellissima idea! anche io non rinuncio al tea party in estate...con tè rigorosamente freddo|

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  6. Sono bellissimi.
    Complimenti per il tuo blog! passerò spesso a leggere le tue gustose ricette, visto che mi sono aggiunta come follower.
    Se ti va, passa da me e iscriviti tra i miei followers.
    Ciao

    http://lacucinacomepiaceame.blogspot.it/

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  7. veramente belli, brava, un abbraccio SILVIA

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  8. Che belli! Penso che copierò la tua idea per la festicciola estiva dei piccoli!

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  9. Meno male, temevo chein estate le cupcakes sarebbero sparite dalla circolazione! :-) Bellissime.

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  10. Se ti fa piacere nel mio blog c'è una piccola sorpresa per te.

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  11. che dire ....strepitosi !!! di sicuro cercherò di riprodurli ( anche se già so che il risultato non sara' lo stesso ) la mia bimba li adorerà sicuramente ... complimenti

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  12. deliziosi questi cup cake!:-) complimenti.

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