Natale sta arrivando...e visto che dopo tante ricerche
sono riuscita a trovare le formine a "omino"...
non ho resistito alla tentazione di preparar dei
biscottini natalizi!!!!
Ingredienti:
- 125g di farina 00
- 125g di farina integrale
- 100g di burro
- 80g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di spezie
miste(zenzero,cannella,noce moscata,
2 chiodi di garofano tritati)
- un pizzico di sale
Questa non è la classica ricetta dei biscottini di Natale
allo zenzero ma una ricetta che ho deciso di far
a modo mio... il risultato è stato molto Natalizio!!!
Impastare tutti gli ingredienti insieme e formar
un panetto, far riposar in frigo per 30 min.
Poi stender la pasta e utilizzando formine a piacere
intagliare i biscotti e infornare a 180'C x 10-15min.
Per la glassa:
- 4-5 cucchiai di zucchero a velo
- poche gocce di succo di limone
- acqua q.b.
Per far la glassa non ho seguito delle dosi
ho fatto un pò "ad occhio" come spesso si
dice... l'importante è aggiunger l'acqua
e poche gocce di limone in dosi piccolissime
allo zucchero e mescolare fino a raggiunger
una consistenza cremosa... e decorare con
uno stecchino!Bisogna attendere
che la glassa si asciughi
prima di mangiar i biscottini!
Sono molto gustosi e ottimi per il tè
di Natale... una dolce e profumata
miscela di tè nero e vaniglia,
uvetta, scorzette d'arancia e mandorle...
