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13 dicembre 2012

Biscotti al cioccolato decorati

Biscotti al cioccolato decorati
Hello! Manca pochissimo al Natale e l'atmosfera qui c'è proprio tutta. L'aria fresca e gelata, i colori, l'odore dei biscotti appena cotti, i mercatini di Natale sul fiume, una tazza di latte bollente, uno stand stracolmo di saponi artigianali da far confondere le idee, non si sa mai quale scegliere, ma la mia attenzione è caduta su quello alla mandorla, il suo profumo è così autentico che mi verrebbe solo voglia di mangiarlo. Vi sarete chiesti il perché di tanto mistero, la mia assenza dal blog, il silenzio. Perdonatemi cari followers, ma sono avvenuti dei cambiamenti improvvisi nella mia vita e non posso che esserne felice e gioire di tutto ciò.

18 luglio 2012

Cookies al muscovado: colazione o merenda?

Cookies al muscovado, mandorle, anacardi e cioccolato
Il vento caldo è divenuto ormai il protagonista di queste giornate, ma ho deciso che non sarà l'unico, così, per renderle meno insopportabili, dopo il rientro da un breve soggiorno nel paese dei nonni, (Pardesca, in Calabria, uno dei pochi luoghi in cui ancora si respira un'aria antica e piena di ricordi per me) ho deciso che questi cookies saranno i nuovi protagonisti, la giusta carica di cui ho bisogno. Pardesca è un luogo nel quale "rilassarsi" è la parola d'ordine, immerso nella campagna e vicinissimo al

8 novembre 2009

Frollini alla Lavanda - Lavander biscuits



Biscotti alla lavanda

Adoro il profumo rilassante della lavanda... La scorsa estate ho raccolto 
tanti rametti di lavanda, li ho fatti essiccare e adesso
ho tanti piccoli fiori lilla profumatissimi che utilizzo in vari modi.
Oggi ho deciso di utilizzarli per dei frollini semplici da accompagnare
ad un tè verde bancha.




















Ingredienti:

- 250g di farina 00
- 125g di burro
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 2 cucchiaini scarsi di fiori di lavanda
- pizzico di sale
- vaniglia




















Preparazione:

Impastare delicatamente tutti gli ingredienti insieme
e mettere in frigo l'impasto a riposare per mezz'ora
avvolto in pellicola. Poi stendere la frolla con un
mattarello e creare i biscotti utilizzando delle formine.
Infornare a 180'(preriscaldato) per 15min.

Consiglio di accompagnarli ad un tè verde delicato da bere senza zucchero
per apprezzarne di più l'aroma del tè... Ma se proprio non potete fare a meno
di una puntina di zucchero... provate con lo zucchero aromatizzato
alla lavanda... Basta mettere un pò di fiori di lavanda in un barattolo
con dello zucchero, aspettare qualche giorno e lo zucchero ne prenderà
il profumo.