lunedì 30 luglio 2012

Torta regalo con fiocco

Una torta a sorpresa, un dolce regalo pieno di gratitudine.
E'la prima volta che qualcuno mi fa una richiesta simile ed io lo trovo bellissimo, una torta per dire "grazie" ai propri genitori, per essere stati meravigliosi in ogni momento, ma in particolare in quelli più difficili, questa è stata la richiesta di una simpaticissima ragazza e sono davvero onorata che lei abbia scelto proprio me per realizzare questa torta, che doveva essere semplice, ma allo stesso tempo che ricordasse una sorta di scatola o pacchetto regalo.

mercoledì 25 luglio 2012

Girelle alla cannella - Mini cinnamon rolls

Mini girelle soffici al profumo di cannella
Che ne dite di una mini coccola speziata a merenda? Mini girelle al profumo di cannella, morbidissima pasta brioche con lievito madre con glassa di zucchero e polvere di cannella. Ho preso spunto dalla ricetta americana delle famose cinnamon roll, ma preparate con lo stesso metodo delle mie soffici brioche con lievito madre che avevo preparato qualche mese fa, ve ne ricordate? Questi piccoli bocconcini sono molto sfiziosi sia a merenda che a colazione. Posso gustarli senza nessun timore, visto che da due giorni qui in Sicilia la temperatura è splendidamente ritornata ad essere quella che io definisco "perfetta", senza quel caldo che affatica e toglie il respiro. Aspettate la ricetta?

mercoledì 18 luglio 2012

Cookies al muscovado: colazione o merenda?

Cookies al muscovado, mandorle, anacardi e cioccolato
Il vento caldo è divenuto ormai il protagonista di queste giornate, ma ho deciso che non sarà l'unico, così, per renderle meno insopportabili, dopo il rientro da un breve soggiorno nel paese dei nonni, (Pardesca, in Calabria, uno dei pochi luoghi in cui ancora si respira un'aria antica e piena di ricordi per me) ho deciso che questi cookies saranno i nuovi protagonisti, la giusta carica di cui ho bisogno. Pardesca è un luogo nel quale "rilassarsi" è la parola d'ordine, immerso nella campagna e vicinissimo al

mercoledì 11 luglio 2012

Torta campo di calcio, per un piccolo tifoso!

Torta campetto di calcio in pasta di zucchero
Piccoli tifosi crescono! Questa torta, decorata in pasta di zucchero, era per Gabriele, tifoso del Napoli, in particolare del giocatore Cavani, per i suoi 9 anni. Da questo è nata l'idea di realizzare un Cavani -pupazzetto che esulta per il suo goal! Per una festa a tutto calcio, iniziata in campo con una partita per poi finire a lanciarsi sulla torta! Dico proprio lanciarsi perche' era molto buffo vedere i bambini incapaci di trattenere le loro manine, tutti si avvicinavano incuriositi a toccare l'erbetta in zucchero, chi prenotava una fetta con la lettera "A", piuttosto che con la lettera "L", una vera e propria gara all'ultimo decoro di zucchero. Che gioia vederli felici e curiosi!
L'interno era un sofficissimo pan di Spagna con crema alla vaniglia, molto soffice e delicata. Sono felicissima che i ragazzini-bimbi, ma anche i più grandi, abbiano apprezzato.
Non mi resta che dire "Goooal" !!! 

Alle prossime ricette,

Virginia

lunedì 9 luglio 2012

Spaghetti al pesto di rucola e pinoli

Spaghetti al pesto di rucola e pinoli
Si continua con piatti che donano freschezza: una ricetta a "tutto verde", già, perché i colori sono importantissimi, il verde, così equilibrato e rilassante, mi sento subito meglio al solo pensiero di avere questo piatto di fronte ai miei occhi. La rucola, con il suo sapore leggermente piccantino, è una di quelle verdure che includo spesso nelle mie insalate, con le carni ed in questo caso, tritata sotto forma di pesto molto gustoso e